‘CAUCA COFFEE’ UNA MARCA APETECIDA EN CHINA

“Cauca es un departamento capaz de producir todo tipo de café, todo tipo de variedades y todos los procesos que necesita el mercado chino” Jia Hang Wu

Popayán, Octubre 18 de 2022 ( Prensa Comité Cauca )- El mercado del café en China ha dejado de ser un sueño y se ha convertido en una oportunidad real. Los chinos han hecho del café un icono de modernidad y el gusto por los cafés especiales y de procesos que ofrece el Cauca no deja de crecer.

Desde el año 2006 y como una de las estrategias para conquistar nuevos mercados, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) abrió su oficina de representación en China, siendo la única organizacional gremial de café extranjero que cuenta con una de ellas, logrando introducir la bebida en una sociedad que tradicionalmente ha consumido té.

Jia Hang Wu, un chino adoptado por Colombia desde hace 30 años, es el Director de la Oficina de Representación de la FNC para la región de la gran China (Taiwán, Macao, Hongkong y China) y testigo de cómo se ha triplicado el consumo y el interés por el café, importando en el años 2021,156.000 sacos.

Dado el creciente interés del mercado chino por el café caucano o ‘Cauca Coffee’ como se reconoce, Jia Hang visitó nuestro Departamento para descubrir los secretos del café que acá se produce, con especial interés en los procesos e innovaciones tecnológicas con que se potencia su calidad.

Recorrió zonas cafeteras de la región centro, conoció de cerca el trabajo de Indestec S.A.S., Varietales Finos y el Parque Tecnológico de Innovación del Café y Caficultura, Tecnicafé, y a través de cataciones organizadas por el Comité de Cafeteros del Cauca, reconoció las características de los cafés producidos por organizaciones y asociaciones como la Mesa Nacional del Café.

“Cauca es capaz de producir todo tipo de café, todo tipo de variedades y todos los procesos que necesita el mercado chino, es un Departamento con unas condiciones geográficas inmejorables que se destaca por la innovación con casos exitosos como el Diego Samuel Bermúdez y Wilton Benítez y con ventajas competitivas en la  producción de cafés con variedades resistentes y en la oferta de perfiles diferenciados a través de la comercialización de micro lotes, varietales y café de procesos”, explicó Jia Hang Wu.

Indicando que el mercado asiático, a diferencia de Estados Unidos y Europa, gusta de cafés diferenciados, por lo que al regreso a Asia compartirá la oferta de cafés caucanos con empresarios, compradores y baristas, generando nuevas y mejores oportunidades para los caficultores.

De esta forma, se continuará fortaleciendo la venta de café regional Cauca que por su Denominación de origen alcanzada en 2011, es reconocido por ser un café de fragancia y aromas muy fuertes y acaramelados, que en taza presenta acidez alta, cuerpo medio, impresión global balanceada, limpia, suave con algunas notas dulces y florales.